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Per il Natale di Roma venerdì 21 aprile, La Nuova Arca propone un viaggio culinario nel passato facendo rivivere un’autentica Cena nell’Antica Roma. Introdurrà la serata, per raccontare di cibi e di abitudini culinarie o modalità di stare insieme del periodo, Lucia Carbone, ricercatrice presso l’Università La Sapienza di Roma e la Columbia University, nonché Curatrice dell’American Numismatic Society.
Osti e camerieri vestiti a tema accoglieranno patrizi e imperatrici, vestali e plebei a percorrere un viaggio tra gusti e sapori che conducono indietro nei secoli, alla scoperta di come un tempo si viveva e si banchettava nell’amata Caput Mundi. Ai partecipanti è richiesto di arrivare vestiti da antichi romani o almeno con solo un particolare che rimandi all’epoca.
Come da tradizione de La Nuova Arca, verrà servito cibo biologico a km zero, con ricette riprese dai ricettari di cucina dell’Antica . Tra le molte pietanze servite non mancherà il Mulsum , il Libum , dolci di riso, latte e miele accompagnati da datteri e noci.
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