Franco Berrino: «Perché fare il digiuno intermittente aiuta a star bene e vivere meglio»
Possiamo digiunare uno o due giorni non consecutivi alla settimana
, oppure un giorno si e uno no, oppure digiunare per 16-18 ore al giorno, ad esempio colazione fra le sette e le nove, pranzo fra le 12 e le 14, e poi solo liquidi non calorici fino al mattino dopo. Restringendo la finestra di tempo in cui si mangia al mattino è più efficace che mangiare solo al pomeriggio e alla sera e saltare la colazione.
, da un lato riducendo la proliferazione cellulare e la sintesi delle proteine, dall’altro attivando l’autofagia, cioè riutilizzando proteine malfunzionanti che si erano depositate all’interno delle cellule - stimola la formazione di nuovi mitocondri, le centrali energetiche, sia nei neuroni sia nei muscoli - sopprime l’infiammazione, migliora l’artrite reumatoide, migliora l’asma - migliora il funzionamento dell’insulina, riduce la massa grassa, in particolare l’obesità addominale, e...
Contrariamente a chi riduce le calorie giornaliere, nel digiuno intermittente generalmente non si sente fame , ci si sente energici, di buon umore, fiduciosi, non si è apatici, non cala il desiderio sessuale. Non c’è bisogno di violentarsi con un digiuno completo. Può essere sufficiente fare una cena leggerissima, oppure, un giorno o due alla settimana, mangiare solo verdure: già ci sono sperimentazioni cliniche che lo dimostrano.
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