Giornata gastronomia sostenibile, ecco quali sono i packaging eco friendly
La gastronomia può avere un grande ruolo per uno sviluppo sostenibile. Dalla provenienza degli ingredienti, a come viene coltivato il cibo, fino a come arriva nei supermercati e al packaging dei prodotti.
Con questo obiettivo a partire dal 2017 ogni 18 giugno si celebra la giornata mondiale della gastronomia sostenibile indetta dall'Onu. Oltre all’Assemblea Generale, lavorano alla promozione dei valori della giornata anche l'Unesco e la Fao, in collaborazione con tutti gli Stati membri, le organizzazioni delle Nazioni Unite e altri organismi internazionali e regionali oltre che con la società civile.
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