Sono sempre più giovani le persone vittime di disturbi alimentari Le statistiche sui disturbi della nutrizione e dell’alimentazione fotografano una realtà preoccupante, ma i nuovi cibi plant-based o frutto di ricerca scientifica possono dare una mano
Le statistiche sui disturbi della nutrizione e dell’alimentazione fotografano una realtà preoccupante, ma i nuovi cibi plant-based o frutto di ricerca scientifica possono dare una mano anche in questo campoIl mondo guarda alla dieta mediterranea come a un esempio, ma l’Italia, che dovrebbe esserne la culla, tradisce le sue antiche e salutari tradizioni e si ammala di cibo.
Rispetto alle diagnosi più frequenti, l’anoressia nervosa è rappresentata nel 42,3 per cento dei casi, la bulimia nervosa nel 18,2 per cento e il disturbo dinel 14,6 per cento. Tuttavia, in questa ricerca non si parla più solo di ragazzine ossessionate dalla linea o da modelli inarrivabili di bellezza, ma anche e soprattutto di ragazzi fino ai quattordici anni, il cui tasso di ricovero – solo tra il 2014 e il 2018 – è aumentato del 110 per cento.
Il problema è più grave nel Centro-Nord Italia, dove si concentra il 65,7 per cento dei casi e la triste classifica è guidata dalla Lombardia, seguita dalla Toscana e dal Piemonte. Molteplici i fattori di rischio, da quelli personali come età, carattere, genere, a quelli famigliari e socio-culturali , fino all’eccessiva faciloneria con cui vengono proposte diete del tutto sbilanciate.
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