«Mio fratello con la cucina ciociara ha stregato australiani e sceicchi». Roberta 38 anni e suo marito Wiliams di 47, di Isola del Liri raccontano la storia di Paolo Picarazzi, 47enne...
«Mio fratello con la cucina ciociara ha stregato australiani e sceicchi».
Tuo padre era fornaio, fai anche il pane? «No, sono capacissimo a farlo, ma sono da solo in cucina non ho il tempo materiale, se conoscessero anche il pane ciociaro impazzirebbero, ma non è detto che possa iniziare ad infornarlo». La sua locanda è sempre piena, vince premi ovunque ed è arrivato a cucinare anche per uno sceicco: «La direttrice del festival australiana è venuta a mangiare nel locale ed è rimasta attratta dalla particolarità della nostra accoglienza, non siamo un ristorante direi che siamo una performance, ai piatti abbiniamo delle storie sulla mia provenienza, dai briganti, ai sanniti, ai volsci, agli ernici sino agli antichi romani.
Paolo promette: «Sarò a capodanno a Castelliri, ho bisogno di contatti con storici del territorio, questa terra ha delle potenzialità enormi e solo chi vive fuori dall'Italia si può rendere conto di quanto siamo nati fortunati».
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