Il cibo come bene comune e democrazia alimentare sarà uno dei temi affrontati da 'C'è +Gusto a Bologna'. L’assessore comunale…
Il cibo come bene comune e democrazia alimentare sarà uno dei temi affrontati da"C'è +Gusto a Bologna".
«È quello che chiamiamo Ius Cibi – prosegue l’assessore comunale Daniele Ara – è il riconoscimento del diritto ad un’alimentazione sufficiente, sana, sostenibile e culturalmente accettabile. È vedere il cibo dal punto di vista politico, sociale e sanitario e non solo come marketing territoriale, che pure ha per noi un indotto eccellente», come dimostrano i numeri del turismo enogastronomico dell’estate appena conclusa.
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