La storia della colomba, miracolo antico o moderna pubblicità Quando si racconta la nascita di un capolavoro spesso la narrazione affonda la sua storia nel mito. Anche quando il capolavoro è dolce e soffice come un dolce pasquale | GastronomikaLk
Quando si racconta la nascita di un capolavoro spesso la narrazione affonda la sua storia nel mito. Anche quando il capolavoro è dolce e soffice come un dolce lievitato pasqualeMonaci e re, un santo, una regina, qualche colombaccio ben arrostito, condottieri e stendardi, forni poco utilizzati e un pubblicitario di rango.
Colombano e i suoi si stabiliscono in Borgogna, fra le rovine di un paese distrutto da Attila, Luxeuil, dove fondano un’abbazia destinata a diventare famosissima. La vita però non è facile. Monarchi e nobili si scontrano in guerre sanguinose e mutano in continuazione atteggiamento nei confronti dei monaci. E anche i rapporti con il clero locale lasciano a desiderare. Meglio cambiare aria.
Ma non è questa la sola leggenda sulla nascita della colomba pasquale. Un’altra tradizione fa risalire la faccenda a una quarantina di anni prima dell’incontro fra Teodolinda e Colombano. Nel 569 i Longobardi, guidati dal re Alboino, arrivano in Italia, prendendo possesso della Pianura Padana. Si tratta di un grande esercito, che vede fra le sue fila anche Sassoni, Gepidi e altre genti, tutti accompagnati dalle loro famiglie.
E non finisce qui. Un’altra leggenda sposta in avanti addirittura di cinquecento anni la creazione dei primi dolci di quella forma e la proietta nella lunga stagione delle lotte dei Comuni lombardi in difesa della loro autonomia contro l’aggressione dell’imperatore Federico Barbarossa. Anzi la colloca proprio nel momento culminante dello scontro e della vittoria di Milano e degli altri Comuni della Lega Lombarda: la battaglia di Legnano.
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