L'immunologa parla di alimentazione, salute, attività fisica per contrastare l'invecchiamento nel suo nuovo libro, La via dell’equilibrio. Scienza dell’invecchiamento e della longevità. Questi i suoi consigli: «Il digiuno intermittente mi fa stare bene. Dire, invece, che un paio di bicchieri di vino al giorno non fanno male è falso. L'etanolo è cancerogeno»
Antonella ViolaLa via dell’equilibrio. Scienza dell’invecchiamento e della longevità: «Quando si tratta di capire perché invecchiamo e come possiamo tutelare la nostra salute, l’sostiene, è necessario ascoltare il proprio corpo. I capelli bianchi non rappresentano un problema di salute, né ci rendono meno forti. Lo stesso vale per le rughe, fa notare.
ho iniziato a digiunare 16 ore al giorno, ogni giorno, ma ho anche smesso di bere ogni tipo di bevanda alcolicaNel giro di 4 mesi avevo perso 11 kg ed ero tornata nella mia solita taglia . Da allora, bevo solo un bicchiere nelle occasioni speciali e cerco di inserire 16 ore di digiuno almeno 4 volte a settimana. E mi sento così in forma che ho ripreso ad allenarmi».
La dottoressa, professoressa di Patologia Generale a Scienze Biomediche all’Università di Padova, è tornata così a parlare del tema della tossicità dell’alcol, che nei mesi scorsi aveva acceso le polemiche: «Dire che un paio di bicchieri di vino al giorno non fanno male è falso e pericoloso», ribadisce, «.
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