«La nostra sfida è bio»: 5 imprenditrici del green sostenibile - iO Donna

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«La nostra sfida è bio»: 5 imprenditrici del green sostenibile - iO Donna
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«La mia forza è stata anche la mia squadra, fatta in gran parte di donne disposte a cambiare mentalità» dice una di loro

Ariane Lotti 41 anni, Azienda agricola Tenuta San Carlo, GrossetoOggi è la prima e unica agricoltrice in Toscana a coltivare riso biologico, eppure molti le avevano consigliato di lasciare perdere convinti che non ce l’avrebbe fatta. Nata e cresciuta a New York,. «Al liceo, il successo coincideva con il diventare dottore o avvocato. Io ho capito, durante un programma di studi ambientali, che il mio amore per la protezione della natura poteva diventare la mia carriera» racconta.

«Ho scelto il bio perché coltivare in sinergia con la natura è più facile che combatterci contro. Inoltre, la ricerca su sistemi agro-ecologici dimostra che sono i più resilienti ai repentini cambiamenti climatici» spiega. Per ridurre il consumo dell’acqua e migliorare la qualità del prodotto,. La prima è un metodo di precisione per la gestione idrica, l’altra è una pratica sviluppata da risicoltori biologici del Nord e riadattata al clima maremmano.

Ariane la racconta così: «In autunno seminiamo un erbaio di veccia e loietto, simile alla classica erba dei giardini. L’erbaio cresce durante l’inverno e a maggio vi seminiamo direttamente il riso . Quindi trinciamo l’erbaio e allaghiamo il campo.e inizialmente anche la germinazione del riso, che poi però si stabilisce e cresce vigoroso, vincendo la competizione delle infestanti».

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