Studi recenti hanno dimostrato che le ricette di una volta a base di ceci, fagioli con pasta o riso integrali riducono l’indice glicemico del pasto, il senso di fame e l’infiammazione. Il consiglio? Introdurli poco alla volta
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, di ridurre la sensazione di fame, di ridurre la grelina , di aumentare gli ormoni della sazietà e di ridurre glicemia e insulina. Un grande studio spagnolo ha, poi, mostrato che il consumo abituale di legumi riduce significativamente il rischio di diabete . riduce significativamente il rischio di ammalarsi di diabete e di infarto. Anche il consumo regolare di porridge di avena ha lo stesso effetto. Un’analisi congiunta dei grandi studi epidemiologici conferma che
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