Surclassata, negli anni, da orecchiette con le cime di rapa e da “patate, riso e cozze”, la classica ricetta barese - da realizzarsi rigorosamente e solo con gli spaghetti - sta vivendo un glorioso revival
Spaghetti all'assassina mon amour. Bruciacchiata, croccante, ma soprattutto piccante. Da qui il nome, che è già una dichiarazione d’intenti: «. Uno spaghetto «extraterrestriale», come lo ha definitoAlmo Bibolotti a Master Chef.
Così, sulla scia del successo della fiction Rai, ormai non c’è un ristorante a Bari che non proponga nella sua carta una o più versioni di questo piatto della tradizione culinaria della città.La chiave del successo è nella semplicità della ricetta: parliamo, infatti, di niente di più che spaghetti al pomodoro.
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